30年老店傳統古早味,每天早上店裡的管師傅都會在店門口用木錘捶打花生,製作花生酥,還會邀請食客體驗捶打
酥脆化渣!之所以如此酥脆,正是因為那上萬次的捶打,花生被捶打成渣,幾乎嘴巴一抿就化渣,完全不會粘牙,酥脆又濃香,老人小孩都愛吃~
每一口都超級酥脆!
請注意,【正宗木錘花生酥】都是現做現發,確保新鮮酥脆的口感,小店小本經營,沒有庫存!每日份量有限!先到先得!
上世紀90年代,管師傅就在這條深巷裡經營這家小吃店,堅持木錘手打的傳統工藝,堅持使用新鮮優質的花生原料,幾十年如一日堅持不添加任何人工製劑,口感酥脆又健康,越來越多的食客上門品嘗,門市十分熱鬧
【木錘花生酥】的酥脆正是因為這種人工捶打的製作方法,管師傅從來不用機器,他認為機器打出來就缺少了那種酥脆感,更少了那股“人情味”
而且管師傅堅持每一份花生酥都要錘滿一萬次,這樣才能有“化渣”的口感,不粘牙,又酥脆,即便是沒了牙齒的老人也能吃得香!
一口化渣!完全不粘牙!
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